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HELADERIA 'BENVENUTTI' - MAR DEL PLATA GOURMET

La primer etapa de la elaboración es la Pasteurización. Se juntan los ingredientes según receta del sabor que se quiere lograr y se los cocina a 80°c.
 

Una vez que alcanza esta temperatura, llevamos este mix en estado líquido a las Tinas de Maduración. En las tinas se baja la temperatura del mismo a 4°c dejándolo reposar durante 12hs con batidos intermitentes. En esta etapa de Maduración se activan las propiedades de los ingredientes, muy importante para el resultado final.

Luego se lleva a estado sólido a -10°c al batirlo con frío en la máquina de Fabricación.
Una vez que alcanza esta temperatura, se quita paulatinamente el helado y comienza la última etapa, que corresponde al granizado, veteado y siembras con chocolates, dulces, frutas naturales o frutos secos.

Listado de Gustos, elaborados artesanalmente con materia prima nacional, italiana y frutas frescas:

Ananá
Fresco y dulce sabor de ananás naturales al agua

Durazno
Intenso sabor de duraznos naturales al agua

Frambuesa
Dulce y ácido sabor de este fruto del sur argentino al agua

Frutilla
Frutillas naturales trituradas al agua

Limón
Equilibrado gusto de jugo de limón exprimido al agua

Limón Granizado
Limón al Agua granizado con un Chocolate repostero exquisito

Naranja
Jugo exprimido con acidez cítrica equilibrada

Americana
Crema Chantilly con cuerpo y sabor marcado

Banana
Bananas Licuadas naturales con la madurez justa

Banana Split
Bananas licuadas naturales con Dulce de Leche Repostero

Bananita
Base de banana dulce con un Variegato y granizado de chocolate, simil sabor bananita Dolca

Cereza a la Crema
Cerezas en almíbar a la crema

Crema de Almendras
Crema con frescas almendras enteras

Crema Óreo
Base de crema chantilly con pedacitos de la conocida galletita

Crema Rusa
Crema de nuez con nueces trozadas y con un ingrediente secreto del maestro heladero

Frutilla a la Crema
Frutillas naturales maceradas, sembradas en una deliciosa crema preparada con pulpa natural

Frutillas a la Reina
Base de crema chantilly sembrada con frutillas naturales enteras maceradas

Frutos del Bosque
Crema veteada con salsa y pulpa de frutos andinos como la frambuesa, arándanos, mora, frutillas, framuesas y amarena

Granizado de Chocolate
Crema Chantilly con trocitos de chocolate repostero

Mantecol
Crema de maní con trozos del clásico postre argentino

Mousse de Limón
Limón natural a la crema con un variegato de limón dulce… único!

Marroc
Base de crema de maní con trocitos de chocolate Marroc de Felt Fort

Menta Granizada
Crema de refrescante sabor a menta granizada con chocolate repostero

Kinotos al Whisky
Quinotos enteros naturales macerados en whisky durante 30 días

Sambayón
Inigualable Sambayón de sabor intenso con un secretito bien guardado de nuestro maestro heladero… no se lo pierda!

Sambayón con Almendras
Sembrado con Almendras enteras

Tiramisú
Compleja estructura combinando bizcochuelo, merengue, canela, oporto, café… Delicioso!

Tramontana
Crema chantilly con microgalletitas veteada con dulce de leche repostero de cuerpo especial

Vainilla
Cocida naturalmente con yemas y crema

Chocolate
Combinando dos diferentes cacaos para lograr sabor y aroma distintivos

Mousse de Chocolate

Chocolate Amargo Granizado
Chocolate fuerte, granizado con Chocolate Repostero… primer sabor a elegir para los amantes de los chocolates!

Chocolate Bombón
Chocolate con dulcísimos bombones de dulce de leche bañados en chocolate

Chocolate con Almendras
Sembrado con almendras enteras frescas

Chocolate con Pasas al Rhum
Pasas grandes maceradas en Rhum, durante 30 días

Chocolate Suizo
Base de Chocolate intenso con vetas de dulce de leche líquido y nueces frescas enteras

Chocolate Blanco
Crema de chocolate blanco con trozos grandes del mismo chocolate

Rocher
Chocolate suave veteado con salsa de cacao dulce y pedacitos de avellanas... tentador!

Dulce de Leche
Dulce de Leche con cuerpo y gran cremosidad

Dulcabsha
Base de Dulce de Leche con dulcísimos bombones de dulce de leche bañados en chocolate

Dulce con Brownies
Con Brownies fato en casa!

Dulce con Almendras al Chocolate
con Almendras bañadas en chocolate enteras. Exquisitez!

Dulce de Leche Granizado
La mezcla del dulce de leche y el chocolate lo hacen el sabor mas pedido por nuestros clientes

Dulce Havachoc
Base de Dulce de Leche San Ignacio (el original del alfajor) con trozos de alfajor Havanna

Dulce de Leche con Nuéz
Dulce de Leche sembrado con generosa cantidad de nueces trozadas

Dulce de Leche Tentación
Base de Dulce de Leche con Dulce repostero y merengue. El mas goloso de todos!

 

Sabores Exclusivos

 

Estos sabores nos distinguen y enorgullecen. Su origen proviene de sugerencias de nuestros clientes. Lo invitamos a probarlos y también, estaremos atentos a sus sensaciones.

 

Peras al Malbec
Base de Peras trituradas a la Crema veteada con salsa de vino Malbec y canela. Imperdible!

Mascarpone con Frutos Rojos
Base de Crema con un toque de queso mascarpone líquido con una marmolado de frutas naturales como la frutilla, cerezas y moras

Bariloche Blanco
Base de Chocolate blanco con chocolates Marroc Felt Fort y almendras bañadas en chocolate

Chocolate Benvenutti
Mezcla de dos tipos de cacaos semiamargo y dulce, con miel y sembrado con almendras bañadas en chocolate

Yogur con Maracuyá
Base de Yogur a la Crema veteado con esta fruta subtropical agridulce muy aromática

Fresita
Sabor logrado con frutillas naturales, sidra y champagne. Ideal para festejos

Dirección:  Av. Constitución 4444  -  Mar del Plata

Teléfono:  (223) 486-6367

Email:  info@benvenuttialgelato.com

Sitio Web:  http://benvenuttialgelato.com.ar

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