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Su nombre se refiere a su
corta extensión. Ideal para tenderse sobre amplias explanadas de
roca a tomar sol. Sobre la misma
barranca, a un nivel inferior al de la avenida Peralta Ramos, se
encuentra Bahía Playa Chica - Villa Marina.
NUESTRA COCINA DE AUTOR
Ensalada tibia de mariscos sobre colchón
de hojas verdes
Mejillones Capresse (a la milanesa con muzarella, tomate y albahaca)
Carpaccio de salmón rosado (con alcaparras, escamas de parmesano y
aceto balsámico)
Lomo en salsa de Malbec (panceta, cebolla, verdeo, guarnición de
papas crocantes)
Pollo Balsámico (tiras de pechuga al aceto, guarnición de rúcula
fresca y tomates cherry)
Cachete de Abadejo a la provenzal con papas españolas
Kokotxas de merluza a la pil pil (ajo, morrón, cebolla, tomate y
guarnición de papas al natural)
Frutillas flambeadas al cogñac con helado de americana
Tiramisú de copa
ENTRADAS
Miniaturas de pescado
Cocktail de langostinos Hawai
Vitel thonne
Matambre casero
Jamón crudo
Tabla de quesos
Tabla de embutidos
Tabla mixta
Milanesa Capresse (muzarella empanada a la milanesa con tomate y
albahaca)
Ensalada Capresse (muzarella, tomate y albahaca)
Jamón con melón
ENSALADAS
Waldorf (apio, manzana, nueces, crema)
Verde (lechuga, radicheta, apio, champignones)
Kent (lechuga, zanahoria, huevo)
Carioca (tomates, ananá, palmitos)
Verao (repollo, manzana, salsa golf)
Cherry (rúcula, champignones fileteados)
Del Rey (base de hojas, rúcula, brotes de soja, berro, apio,
radicheta, endivias, tomates cherry, muzzarelitas en perlas)
La Bahía (manzana, palmitos, lechuga)
Don Carlos (langostinos, champignones, pimienta)
Palmitos (palmitos con salsa golf)
Mixta
OMELETS
A la Suiza
De camarones
De espárragos
De champignones
MARISCOS
Langostinos al ajillo
Langostinos Strogonoff
Langostinos milanesa
Camarones milanesa
Rabas
Calamarettis
Calamarettis lionesa
Mejillones provenzal
PESCADOS
Lenguado grillé
Lenguado a la crema (crema de leche con puré duquesa)
Lenguado al roquefort (salsa roquefort y puré duquesa)
Lenguado al champignon
Lenguado Menier (manteca menier, perejil y alcaparras)
Lenguado a la romana
CARNES ROJAS
Lomo grillé
Lomo al champignón (champignón demiglace con papas noissettes)
Lomo a la francesa (fondo de cebolla de verdeo al vino blanco, salsa
bechamel, champignones y papas noissettes)
Lomo a la castaña (castaña demiglace con puré duquesa)
Bife de chorizo grillé
PARRILLA
Chorizo
Morcilla
Molleja
Provoleta
Provoleta rellena
Asado
Pollo
Matambre tiernizado
Bife de chorizo
Bife de lomo
AVES
Suprema grissé (arvejas, papas noissettes, saltados a la manteca)
Suprema a la castaña (deglace al cognac, castañas glacé con papas
noissettes)
Suprema al champignon (salsa demiglace, champignones con papas
noissettes)
Suprema a la napolitana
Pollo grillé
Pollo al champignón (salsa demiglace, champignones con papas
noissettes)
Pollo l’orange (salsa de naranja demiglace con puré duquesa)
Pollo a la provenzal
Pollo a la campesina (morrones, cebollas, vino blanco, champignones,
crema, papas)
Pollo al estragón (demiglace, salsa estragó
PASTAS CASERAS RELLENAS
Sorrentinos de jamón y queso:
Al jugo
Al pomodoro
Al imbroglio
A la Panna (crema, manteca)
A la Papalina
A la bolognesa
A la crema
PASTAS CASERAS AL HUEVO
Fetuccines:
Al jugo
Al pomodoro
A la bolognesa
A la Panna (crema, manteca)
A la Papalina (crema de leche, champignones y jamón crudo)
Al imbroglio
A la Papalina con morrones
Al oglio oglio
Al pesto
A la putanesca (oliva, atún y pomodoro)
A la Alfredo (crema y cuatro quesos)
Fruto di mare
POSTRES
Helados varios
Macedonia de frutas frescas
Flan casero
Frutillas
Frutillas al jugo
Mousse de chocolate
Panqueque de manzana
Sambayón
Castañas al almibar
Copa La Bahía (helado, ananá, durazno, salsa parisienne, chocolate)
Copa del Cheff (helado mixto, merengues, dulce de leche, nueces)
Copa Playa Chica (helado de americana, salsa de frambuesa, licor de
cherry)
Copa Extasis (mousse de chocolate, crema y licor Tía María)
Almendrado
Almendrado con chocolate
Don Pedro
Dirección: Bvard
Marítimo y Alberti (del lado del Mar) -
Mar del Plata
Teléfono: (223)
486-1851
Email:
info@bahiaplayachica.com.ar
Sitio Web:
www.bahiaplayachica.com.ar
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