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Principales
· Sashini de lenguado con
salsa teriyaki, ensalada de hongos del bosque
· Carpaccio de vieiras en
espejo de leche de coco y tequila blanco, hojas verdes tiernas y
brotes de estación
· Ceviche de langostinos
(receta peruana adaptada)
· Ostras natural
· Pulpo grillado con
papas españolas y salsa de aceite de ajo y albahaca
· Lenguado den salsa de
maracuyá y naranja
· Chernia cocida al vapor
con pesto de tomates secos confitados, berenjenas y tomates
grillados.
· Abadejo con costra de
hongos y papas risolee, pesto de rúcula y alcaparras
Postres
· Parfait de chocolate
blanco y cardamomo
· Semifredo de frutos
rojos y salsa de aceto balsámico y helado de mascarpone
· Plato de frutas de
estación
· Sorbet de durazno,
jengibre y vodka
· Mousse de dulce de
leche
Dirección:
Ruta 11 km, Paraje ALFAR Km 3.5 -
Mar del Plata
Teléfono: (223)
467-4955
Email:
info@abracadabrafusionbeach.com
Sitio Web:
www.abracadabrafusionbeach.com/abracadabra.asp
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